技術(shù)編號：3505420
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及蔗糖聚酯組合物、包含此類組合物的產(chǎn)品、以及制備和使用此類組合物和產(chǎn)品的方法。背景技術(shù)蔗糖聚酯由于它們的體 積和形狀而形成具有完全相異于某些天然脂肪和油的熔融特征圖的不同結(jié)晶結(jié)構(gòu)。通常，符合經(jīng)美國食品和藥品管理局許可的Olestra 組成限制的蔗糖聚酯在廣泛溫度范圍內(nèi)具有非常平坦的熔融特征圖。通過氫化蔗糖聚酷，經(jīng)由將包含不飽和碳鏈的蔗糖聚酯轉(zhuǎn)變成包含飽和碳鏈的蔗糖聚酯而提高熔點是可行的；然而，此類蔗糖聚酯的熔融特征圖依然平坦，這導(dǎo)致體溫(約37°C...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。