技術(shù)編號:3461001
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及制備公式為的酸式結(jié)晶磷酸鋁鈉的方法,在該公式中,a、b、c、d和n分別為0.6至3.3、1.8至3.3、12至16、7至9及0至5的值,并有a+3b+c=3d的關(guān)系。酸式磷酸鋁鈉(SAP)是近幾年在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用的眾所周知的化合物。它們尤其用作為某些面包和/或糕點(diǎn)產(chǎn)品的長效酵母、調(diào)節(jié)干酪溶解的添加劑及固定食品中脂肪的添加劑。NaAl3H14(PO4)8·4H2O這一公式的化合物是目前工業(yè)上最重要的化合物,因?yàn)樗鳛楹娓砂l(fā)酵面團(tuán)的常用酸酵母多...
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