技術(shù)編號(hào):1522202
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及一種廚房用輔助工具,特別涉及在加工制作魚(yú)時(shí)所使用的魚(yú)鉗。 背景技術(shù)油炸活魚(yú)這道菜由來(lái)已久,其是以端上桌后,魚(yú)嘴和魚(yú)尾會(huì)動(dòng)而得名。其作法的關(guān)鍵是由廚師將活魚(yú)的頭尾用手抓住,將魚(yú)身放在熱好的油中炸熟,最后再將魚(yú)尾炸熟即可。在整個(gè)操作過(guò)程中,由于魚(yú)是活的,身上有很多粘滑的液體,用手很難抓住;另外由于油溫較熱,將魚(yú)放入鍋里時(shí),魚(yú)本身會(huì)掙扎,再加上魚(yú)身上的一些水分,所以在整個(gè)炸制過(guò)程中會(huì)有很多熱的油爆出鍋外而燒傷廚師的手部或腕部,也有可能使魚(yú)頭滑入鍋中...
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