技術(shù)編號：1354704
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及親代Termamyl-樣α-淀粉酶的新變體，相對于親代α-淀粉酶而言，所述變體具有經(jīng)改變的特性。所述特性包括例如在酸性pH，低鈣濃度和/或高溫下增加的穩(wěn)定性。所述變體適于多種用途，特別是工業(yè)淀粉處理(如淀粉液化或糖化)。背景技術(shù)α-淀粉酶(α-1，4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶，EC 3.2.1.1)構(gòu)成一組能催化淀粉和其它線性和分支1，4-葡糖苷寡-和多糖水解的酶。大量專利和科學文獻中涉及這一類在工業(yè)上非常重要的酶?？蓮睦鏦O 90/11352...
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