技術(shù)編號(hào)：12868914
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，主要涉及一種夾心藍(lán)莓膨化米果的加工方法。背景技術(shù)藍(lán)莓是一種營養(yǎng)豐富的小漿果，被世界糧農(nóng)組織評(píng)選為五大健康水果之一。藍(lán)莓果渣是藍(lán)莓果汁的加工副產(chǎn)物，其含有許多的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，如花青素，黃酮醇等，具有抗氧化，防癌，增強(qiáng)人體免疫功能等諸多功效。近年來，藍(lán)莓果汁加工業(yè)在我國發(fā)展迅猛，而傳統(tǒng)的對(duì)于果渣直接廢棄的處理方式，產(chǎn)生資源浪費(fèi)，造成了環(huán)境污染。焦妍津在《利用藍(lán)莓果渣生產(chǎn)擠壓膨化食品的工藝研究》中以藍(lán)莓果渣為生產(chǎn)原料，利用雙螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行擠壓膨化，研制出了一種藍(lán)莓口味膨化...
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