技術(shù)編號：12842843
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型屬于食品物性檢測及分析設(shè)備改進技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種食品物性檢測及分析系統(tǒng)。背景技術(shù)食品除了營養(yǎng)價值外，其物理性能也很重要，在食品生產(chǎn)過程中，存在著大量與物性量化相關(guān)的問題，而物理性能是食品重要的品質(zhì)因素，主要包括硬度、脆性、膠黏性、回復(fù)性、彈性、凝膠強度、耐壓性、可延伸性及剪切性等，這些參數(shù)在某種程度上可以反映出食品的感官質(zhì)量。食品的物性分析廣泛應(yīng)用于食品科學(xué)、生物工程、商品檢驗等領(lǐng)域，而其使用的早期設(shè)備功能單一，制作粗糙，測試精度難以保證，只能實現(xiàn)食品的力量數(shù)據(jù)的采集，不能對食品的位...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。