技術(shù)編號：12816598
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蘋果養(yǎng)顏醋。背景技術(shù)蘋果是我國的第一大水果，2016年產(chǎn)量約為4000萬噸左右，約占世界總產(chǎn)量的60％左右，主要以鮮食的形式進(jìn)行消費(fèi)，約占總產(chǎn)量的70％左右。蘋果加工后的產(chǎn)品主要有濃縮蘋果汁、蘋果酒、果醬等。蘋果醋是蘋果深加工的一個重要方向，它是以蘋果為原料，經(jīng)酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸性保健調(diào)味品，具有蘋果的典型風(fēng)味與口感；風(fēng)味與營養(yǎng)均高于普通食醋，生產(chǎn)的醋酸飲料可直接飲用。果醋產(chǎn)品的商業(yè)開發(fā)從20世紀(jì)80年代末開始起步，隨著...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。