技術(shù)編號:12743675
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種果汁酒的制備方法,特別涉及一種布福娜果汁酒及其制備方法。背景技術(shù)布福娜又名冷飯團(tuán)、黑老虎,屬木蘭科五味子屬木質(zhì)常綠藤本植物,是苗、侗等少數(shù)民族千百年來沿用至今的一種藥食兩用珍貴藥材。布福娜果實(shí)果形奇特、果肉香甜,富含花色苷與多酚。每100g鮮果含Zn1.04mg、Fe5.03mg、Ca150mg、VC27.57mg,總酸0.52%、總糖6.16%、粗蛋白4.47%,屬食用安全性水果,營養(yǎng)與藥用價(jià)值較高,具有清心益智、補(bǔ)血養(yǎng)顏、防治癌癥功效,以其果皮泡酒,顏色鮮紅、芳香醇正,常飲之,...
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