技術(shù)編號：12720861
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種天然話梅味香精的制備方法。背景技術(shù)話梅是一種酸甜可口的零食，深受消費者的喜愛，目前市場的發(fā)展趨勢是將不同品類食品的進行嫁接，尤其是口味上的，如薯片有烤肉味的、飲料有鹽津的等等，當(dāng)一種口味在不同形式產(chǎn)品中進行應(yīng)用，必然需要對口味進行標(biāo)準(zhǔn)化才能實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，當(dāng)在開發(fā)話梅味飲料時必然需要一款標(biāo)準(zhǔn)化的話梅香精。目前市場的另一個趨勢就是消費者對天然健康的追求，而目前的此類香精均已合成的單體原料調(diào)配得到，雖具有話梅的香氣，但帶有化學(xué)氣，、不具有話梅的口感，香氣和口感單薄...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。