技術(shù)編號(hào):12720348
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于薯片加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種山楂味薯片及其制備方法。背景技術(shù)馬鈴薯片在我國(guó)副食品工業(yè)中占有重要的地位,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,一般新鮮薯中所含成分:淀粉9-20,蛋白質(zhì)1.5-2.3,脂肪0.1-1.1,粗纖維0.6-0.8。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分:熱量66-113J,鈣11-60mg,磷15-68mg,鐵0.4-4.8mg,硫胺素0.03-0.07mg,核黃素0.03-0.11mg,尼克酸0.4-1.1mg。還含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。