技術編號：12669203
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于一種預煮過的面條或速熟的面條，具體是一種方便黑米粉及制作方法。背景技術鮮黑米粉是一種以黑米為原料，經浸泡磨漿、壓慮去水、揉團蒸煮、擠壓成形，食用時先用滾湯燙散，再配以肉湯、佐料而制成，為人們喜好、細滑爽口的食品，在南方普遍食用，而且逐漸向全國各地普及推廣。中國專利02137778公開了一種“營養(yǎng)黑米粉生產工藝”，它是以大黑米為原料，除了沿用傳統(tǒng)黑米粉的進黑米淘沙浸泡，粉碎、和粉、出絲、一次松散、蒸料、二次松散、切粉、包裝等常規(guī)生產工序外，本發(fā)明的特點在于在烘干工序中利用微機和程序控制技...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。