技術(shù)編號(hào)：12660508
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種水酶法葡萄籽殘?jiān)刑崛】寡趸瘎┑姆椒ā１尘凹夹g(shù)葡萄籽一般約占葡萄總重的3%~7%，作為葡萄酒工業(yè)的副產(chǎn)物，它是一種優(yōu)質(zhì)的食用油的來源。葡萄籽含油量為10%~20%，絕大多數(shù)品種的葡萄籽油中亞油酸比例達(dá)總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達(dá)81%，低于60%的品種極為少見。而且葡萄籽富含各種對人體有益的生物活性物質(zhì)植物甾醇、生育酚、生育三烯酚、類黃酮類及酚酸等等。利用水酶法提取葡萄籽油，即在機(jī)械破碎的基礎(chǔ)上，采用酶（蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、維生素酶等）降低植物...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。