技術(shù)編號：12602892
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種抑制錦橙100號橙汁褐變的方法。背景技術(shù)錦橙100號系優(yōu)質(zhì)柑桔水果，由四川省柑桔選取種協(xié)作組于1972年在蓬安縣選育而成，因其高樁、果大、核少、色艷、汁多、味濃、化渣、豐產(chǎn)、早熟、耐貯等主要經(jīng)濟(jì)性狀穩(wěn)定，生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，宜栽范圍廣，名列全國優(yōu)秀錦橙前列，現(xiàn)已成為省內(nèi)外數(shù)十個(gè)縣市的主栽品種。錦橙100號維C和含糖量均高于普通甜橙。果實(shí)商品性好，極具市場競爭力。40余年來，該品種在蓬安縣柑橘產(chǎn)量中占有絕對優(yōu)勢。錦橙100號雖有諸多優(yōu)勢，但面對鮮果市場的波動，經(jīng)...
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