技術(shù)編號：12600941
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，且特別涉及一種果仁馕及其加工方法。背景技術(shù)馕是新疆維吾爾族最主要的特色面食，以其香酥松脆深受各族人民喜愛。馕作為一種傳統(tǒng)食品，是維吾爾族賴以生存繁衍的物質(zhì)保障，維吾爾族有諺語“可以一日無菜，不可一日無馕”、“魚靠水生存。人靠馕生活”，可見馕在其食品中的重要地位。盡管馕作為維吾爾族傳統(tǒng)食品，食用非常普遍，但是針對馕生產(chǎn)工藝的研究并不多?，F(xiàn)有的馕的品種很多，大約有50多種，主要是肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。根據(jù)馕的品種不同，馕的用料也會不同，大致會含有雞蛋、牛奶、洋蔥...
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