技術(shù)編號:12543264
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,涉及一種馬鈴薯的深加工工藝,具體涉及一種馬鈴薯源純化水及其制備方法。背景技術(shù)馬鈴薯(學(xué)名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱地蛋、洋芋、土豆、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、饃饃蛋等。馬鈴薯的成分中淀粉9~20%,蛋白質(zhì)1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%,其余為水分。由于馬鈴薯具有良好的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值,廣泛用于食品工業(yè)、淀粉工業(yè)、飼料工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)等。目前我國馬鈴薯種植面積和總產(chǎn)量均躍升世界首...
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