技術(shù)編號：12318574
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及海帶絲的加工方法。背景技術(shù)海帶是一種營養(yǎng)豐富的保健食品，深受消費者喜愛。但市場上銷售的普通海帶一般要浸泡幾個小時才能復(fù)水，清洗除雜也十分麻煩，食用不便，而且也不夠衛(wèi)生。如果將其制成脫色速食海帶絲，產(chǎn)品水分含量低．易于運輸和保存，經(jīng)水發(fā)后可作為菜肴的主料及多種佳肴的輔料，不僅保持了海帶豐富的營養(yǎng)成分，而且只需在溫水中浸泡幾分鐘即可直接食用或烹調(diào)，方便省時，增加了海帶制品的花色品種。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的在于提供一種操作簡單，方便加工，且能降低原材料的損耗，減少營養(yǎng)成分的...
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