技術(shù)編號(hào)：12317793
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種蔬菜醬及其制作方法，屬于醬料技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)醬是以豆類(lèi)、小麥粉、水果、肉類(lèi)或魚(yú)蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國(guó)，有著悠久的歷史?，F(xiàn)在，中國(guó)人常見(jiàn)的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類(lèi)為主要原料的豆瓣醬兩大類(lèi)；現(xiàn)在還發(fā)展還有肉醬、魚(yú)醬和果醬等調(diào)味品。蔬菜、水果是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄?，可以補(bǔ)充人體所需的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸以及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，目前單一的蔬菜或水果已經(jīng)難以滿足人們的需求，因此配伍科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬食品越來(lái)越得到人們的青睞。以...
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