技術(shù)編號(hào):12305440
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種云腿餅及其制備方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)云腿餅作為人們?nèi)粘5囊环N名典小吃,將云腿作為餡料,用餡皮包裹烘烤即可,而現(xiàn)有的火腿酥餅口味差,口感不好,不酥脆,香味不濃。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種云腿餅及其制備方法,一具有香味濃,口味和口感好,香脆可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn),以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。本發(fā)明的有益效果是:一種云腿餅,按重量份計(jì),其餅皮由中筋粉80~100份,白糖粉10~20份,豬油20~30份,水1~2份,蜂蜜10~30份,臭粉0.1~0.3份組成,餡料由...
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