技術編號：12292889
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及糖果抗結劑，具體地，涉及磷酸膽堿改性的糖果抗結劑及其制備方法和應用。背景技術抗結劑的主要用途與作用為：添加于顆粒、粉末狀食品中防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y塊、保持其松散或自由流動的物質(zhì)。我國允許使用的有亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅、微晶纖維素5種，其中亞鐵氰化鉀在“綠色”標志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限為0.01g/kg。雖然現(xiàn)有的抗結劑能夠滿足一般客戶的需求，但是在長時間放置后，抗結劑起到作用呈直線下降，進而影響了抗結劑的效果。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種磷酸膽堿改...
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