技術(shù)編號：12204090
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及烤鴨設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種能夠使燒烤中的鴨子進行公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的全角度均勻受熱烤鴨裝置。背景技術(shù)烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。傳統(tǒng)式烤鴨的燒烤方式分為兩種——掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，現(xiàn)有的烤鴨爐內(nèi)均是設(shè)置一個或兩個掛鴨桿，掛鴨桿上設(shè)置多個掛鴨鉤，...
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