技術編號：12200869
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及乳酸菌飲料，特別涉及谷物乳酸菌飲料，具體是一種藜麥發(fā)酵乳及其制備方法。背景技術隨著現(xiàn)代社會發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，谷物乳酸菌產(chǎn)品消費不斷增長，一種集天然、健康、營養(yǎng)于一體的谷物乳酸菌飲料將更受廣大消費者歡迎。藜麥由于其具有獨特的全面營養(yǎng)價值，聯(lián)合國糧農(nóng)組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，目前人們對藜麥認識不深，對于它的研究主要集中在種子的營養(yǎng)成分及特性研究上，而以藜麥為主要原料制備的藜麥發(fā)酵乳還未見報道。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的在于提供一種營養(yǎng)及保健功能突出的...
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