技術編號：12200281
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)技術領域，具體涉及一種靜變豆腐的制備方法。背景技術“豆腐”是中華歷史悠久的一種具有高營養(yǎng)高價值的傳統(tǒng)食品。目前豆腐品類不少，通過鹽鹵石膏等點漿也使得口感得到了很大提升。更有臭豆腐、素雞、香干、魚豆腐、休閑豆干食品等的加入，豐富了人們的食譜，使得豆腐行業(yè)得以活躍。豆腐品類雖多但口感口味變化不多,固有的口感口味相對單一，由于豆腐長期的發(fā)展，其固有的口感口味對豆腐本身的市場發(fā)展也起到了一定的阻礙?，F(xiàn)有的豆腐過于傳統(tǒng)，創(chuàng)新力不夠，缺乏特色和亮點。人們有一定的味覺疲勞，使得市場活力沉悶。...
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