技術(shù)編號：12056037
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種酒類配方及加工工藝，特別涉及一種白酒釀造發(fā)酵專用的稻谷和小麥加工技術(shù)，屬于酒類配方技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)酒的產(chǎn)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于文字出現(xiàn)以前，考古學(xué)的證據(jù)表明，遠(yuǎn)在石器時代就有了盛酒的容器。根據(jù)酒生成的物質(zhì)條件和有關(guān)記載，我們的祖先早在原始社會時期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精飲料了。酒精生成的物質(zhì)條件是天然具備的，以致于能進(jìn)行簡單模仿性勞動的猿猴也能“造酒”。據(jù)李日華所著《蓬櫳夜語》中記載：黃山多猿猱，春夏采花于石洼中，醞釀成湯，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步”。這種經(jīng)野生花果堆積于高溫季節(jié)自然發(fā)...
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