技術(shù)編號:12043797
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及休閑食品,具體是一種具水果香味口感好的飯豆休閑營養(yǎng)食品及其制作方法。背景技術(shù)飯豆,也叫眉豆,營養(yǎng)成分相當豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族維生素含量特別豐富,一般是煮食或制作成豆沙餡食用,也有人將飯豆和其他原料制成發(fā)酵食品,這種發(fā)酵食品雖然營養(yǎng)好,但口感差,保質(zhì)期太短,只有2天左右,影響食用口感和銷售。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足,而提供一種具水果香味口感好的飯豆休閑營養(yǎng)食品及其制作方法...
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