技術(shù)編號：12018998
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品檢測技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種雪花牛肉檢測裝置和方法。背景技術(shù)高檔牛肉是指制作國際高檔食品的優(yōu)質(zhì)牛肉，要求肌纖維細嫩、多汁，肌肉間含有一定量的脂肪，脂肪顆粒細小，于肌肉組織中分布均勻，成大理石紋理，俗稱“雪花牛肉”。目前，雪花牛肉一般靠人肉眼進行判斷，判斷不夠準確，且容易出現(xiàn)人為失誤。中國專利公開號CN1603794，公開日2005年4月6日，發(fā)明的名稱為近紅外技術(shù)快速檢測牛肉嫩度的方法和裝置，該申請案公開了一種近紅外技術(shù)快速檢測牛肉嫩度的方法和裝置，它由近紅外光源、近紅外檢測器、漫反...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。