技術編號：11868224
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及乳制品深加工領域，尤其涉及一種利用膜處理工藝生產的濃縮牛奶蛋白粉及其制備方法。背景技術濃縮牛奶蛋白粉(MPC)是指以生牛乳(添加或不添加其他乳品原料)為原料，經凈乳、巴氏殺菌、脫脂(或不脫脂)、超濾濃縮等，除去其中的部分水分、脂肪、乳糖和礦物質后，再經過干燥噴粉等工序加工制成的乳制品，在酸奶、乳飲料、中性奶、烘焙食品、肉制品、運動營養(yǎng)食品等產品中均有非常廣泛的應用。目前，濃縮牛奶蛋白粉在國內市場上主要依賴進口，且存在供應不穩(wěn)定、供貨周期長、價格波動大等問題，與此同時，國內對MPC的需求...
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