技術(shù)編號(hào)：11798496
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種錐栗仁健身果豆干及其制備方法。背景技術(shù)健身果，又名杈杷果，因其果核細(xì)小食用起來(lái)基本感覺不出有果核，故又名無(wú)核杈把果、無(wú)核銀杏。單果重2.5g至5g左右左右，糖酸比高達(dá)39：1，果實(shí)礦質(zhì)原素含量極高，鈣、鐵、磷、氨基酸含量均高于其它果品，磷的含量已是報(bào)道過(guò)的所有果品之最，味美爽口，由于富含礦質(zhì)原素高，具有非常好的保健美容效果，而且具有抗癌作用。豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱，為豆腐的再加工制品，是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，其咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，食用方便，受到廣大消費(fèi)者的喜歡...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。