技術(shù)編號(hào):11786020
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種魷魚滋陰養(yǎng)胃發(fā)酵型玫瑰花渣復(fù)合果醬及其制備方法。背景技術(shù)玫瑰(Roserugosa)是薔薇科薔薇屬灌木,具有柔肝醒胃,疏氣活血等作用。玫瑰是生產(chǎn)精油的良品,玫瑰花渣是提取玫瑰精油后產(chǎn)生的大量玫瑰殘?jiān)?。目前文獻(xiàn)中對(duì)玫瑰的研究主要集中在精油提取、芳香物質(zhì)、玫瑰色素及抗氧化物質(zhì)等方面的研究,國(guó)內(nèi)外對(duì)提取精油后的花渣等副產(chǎn)物僅僅作為飼料使用。據(jù)測(cè)定玫瑰花渣中糖含量高達(dá)29.5%,其中可溶性糖8.8%,還含有VC、VE、β-胡蘿卜素等;常見(jiàn)礦質(zhì)元素的含量比谷類及許多...
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