技術(shù)編號(hào)：11783886
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種草莓葉美容仙人掌鈣強(qiáng)化果凍及其制備方法。背景技術(shù)河南科技學(xué)院食品學(xué)院發(fā)表的一篇論文“乳酸發(fā)酵仙人掌果凍工藝研究”中給出了用仙人掌作為原料制備果凍的工藝：仙人掌熱燙取汁后,與還原乳按3:2混合,乳酸菌接種量為2%。制成發(fā)酵仙人掌乳。然后將發(fā)酵乳與海藻酸鈉、磷酸鈣、檸檬酸等制成仙人掌果凍。但是，由于原料中使用了檸檬酸，雖然檸檬酸對(duì)人體無(wú)直接危害但是它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，長(zhǎng)期使用含有檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，影響人體對(duì)鈣的吸收。此外，這種技術(shù)中，對(duì)于...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。