技術(shù)編號：11744702
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及面條領(lǐng)域，確切地說是一種夾心高鈣蝦皮易煮米面條的制備方法。背景技術(shù)米面為漢族小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲，也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。其富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，解毒，增強腸道功能。當(dāng)前的米面營養(yǎng)單一，口感單一，而且煮制前需要浸泡，不容易煮爛，口感偏硬，專利CN1325637公開了一種一種鈣營養(yǎng)米粉、米面...
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