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技術(shù)編號：11686985

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本發(fā)明涉及一種大豆油精煉的方法，具體涉及一種磁性固定化脂肪酶催化大豆油酯化脫酸的方法。背景技術(shù)通過各種理化手段和生物法對大豆毛油進行精深加工的過程叫做油脂精煉。在大豆油脂中，都會包含一些游離脂肪酸(FFA)，將其去除的過程就叫做脫酸。堿煉脫酸，由于堿的使用會造成中性油脂的損耗，并且皂腳的酸化處理還會對環(huán)境造成污染。物理脫酸，由于溫度較高，會導(dǎo)致油脂副反應(yīng)的發(fā)生且不適合熱敏性油脂，且物理脫酸對油脂的前處理要求較高，否則精煉后得到的油脂顏色較深，很難再進一步脫色處理。溶劑萃取脫酸存在溶劑使用量過大，...
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