技術(shù)編號：11672564
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種食品級中溫α-淀粉酶的生產(chǎn)方法技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品酶制劑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食品級中溫α-淀粉酶的生產(chǎn)方法。背景技術(shù)中溫α-淀粉酶是一種可以水解淀粉的酶類，最適溫度在40-70℃。中溫α-淀粉酶主要作用于直鏈淀粉和支鏈淀粉的α-1，4-糖苷鍵，將淀粉分解為糊精和葡萄糖，因此被廣泛應(yīng)用在淀粉加工、啤酒、白酒、黃酒、醬油、醋、酒精、紡織退漿等行業(yè)和領(lǐng)域。目前國內(nèi)固體淀粉酶的主要生產(chǎn)方法有噴霧干燥和真空冷凍干燥兩種。噴霧干燥具有投資少，干燥效率高的優(yōu)點(diǎn)，但干燥過程中需要添加其它物質(zhì)作為保護(hù)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。