技術(shù)編號：11671430
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及食品生產(chǎn)領域，具體涉及一種研磨制漿生產(chǎn)系統(tǒng)。背景技術(shù)腐竹其形類似竹枝狀，故稱為腐竹。腐竹，又叫腐筋，其色淡黃，油面光亮，豆香濃郁，味道鮮美，含有蛋白質(zhì)45%，是素食上品，營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便。腐竹傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是先把篩選好的黃豆浸泡后磨漿最后用蒸鍋將豆?jié){熬煮結(jié)皮，將皮揭起掛在橫桿上，待腐皮半干時取下手工卷成竹筒狀或者折褶收攏起來，繼續(xù)干燥后包裝成為成品腐竹。而漿液的質(zhì)量也直接決定了腐竹的質(zhì)量，現(xiàn)有研磨制漿技術(shù)中，導致成品腐竹產(chǎn)量低和良品率低的原因常常是因為豆?jié){研磨不充分，...
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