技術(shù)編號：11613222
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及微生物檢測技術(shù)領域，尤其涉及一種散囊菌的探針熒光定量PCR快速檢測方法。背景技術(shù)黑茶為后發(fā)酵茶，基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。黑茶包括湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。部分地區(qū)黑茶在渥堆發(fā)酵過程中會出現(xiàn)“金花”現(xiàn)象，而這“金花”為散囊菌的金黃色孢子。散囊菌屬在生長過程中能產(chǎn)生淀粉酶、氧化酶及其他次級代謝產(chǎn)物，能夠改善茶的色澤、口感及功能特性。金花(即散囊菌)越多，品質(zhì)越好。目前關于茶葉中微生物的...
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