技術編號：11563803
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及速凍技術領域，具體而言，涉及一種液態(tài)食品速凍方法、液態(tài)食品速凍設備及速凍食品。背景技術液態(tài)食品是指奶、豆?jié){等常溫下呈液態(tài)的食品，這些食品富含蛋白質、礦物質等成分且易于被人體吸收，因此受到了人們的廣泛追捧和喜愛。但是液態(tài)食品在常溫下保鮮時間較短，為了方便運輸、儲存和保鮮需要對其進行速凍處理。研究表明：速凍處理液態(tài)食品時，液態(tài)食品的溫度需要低于-18℃，且液態(tài)食品在-1℃左右滯留的時間越短，速凍保鮮的效果越好，這是為了使液態(tài)食品中80％以上的水分迅速的冷卻形成結晶，當液態(tài)食品在-1℃左右滯...
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