技術(shù)編號(hào):11535537
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。充氣式巧克力組合物及其制備本申請(qǐng)是2011年9月1日提交的、發(fā)明名稱為“充氣式巧克力組合物及其制備”的中國(guó)專利申請(qǐng)201180047418.2的分案申請(qǐng)。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及充氣式巧克力組合物及其制備,尤其是穩(wěn)定的巧克力泡沫組合物及其制備。背景技術(shù)令人愉悅的口味和優(yōu)良的質(zhì)地是巧克力的兩個(gè)主要特征。在室溫下巧克力必須為固體,而在37℃下快速融化在口中以給出柔滑的口感。黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力是三種主要口味。在食品工業(yè)中,巧克力通常用作包衣。發(fā)明人已經(jīng)研究了用于降低巧克力熱值但不減弱由巧克力包衣...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。