技術(shù)編號(hào)：11525534
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種改進(jìn)的馬鈴薯片生產(chǎn)方法，更具體地涉及一種經(jīng)濟(jì)的連續(xù)生產(chǎn)罐式馬鈴薯片的方法，所述馬鈴薯片具有與根據(jù)傳統(tǒng)的批處理過程生產(chǎn)的罐式馬鈴薯片相似的質(zhì)地和風(fēng)味。背景技術(shù)通過罐式油炸機(jī)的批處理過程生產(chǎn)的馬鈴薯片具有的質(zhì)地和風(fēng)味特征，通常被消費(fèi)者們認(rèn)為與典型的商業(yè)上連續(xù)生產(chǎn)的馬鈴薯片明顯不同。顧名思義，馬鈴薯片的批處理罐式油炸包括將一批馬鈴薯切片放置于熱油罐里，例如溫度約300-310°F(約150-160℃)通常需要約10-13分鐘。圖1示出了長(zhǎng)期以來與罐式馬鈴薯片的分批生產(chǎn)有關(guān)的烹飪油的典型U...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。