技術(shù)編號：11505059
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種乳糖酶微膠囊及其制備方法。背景技術(shù)牛奶是一種僅次于人類母乳的營養(yǎng)成份最全、營養(yǎng)價值最高的食品。鮮牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量和微量元素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。有研究表明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體每天所需10%的熱量、40%的各種微量元素；如果1天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的50%。乳糖是牛奶中主要的碳水化合物，約占牛奶的4.4%，乳糖可促進人體對鈣和鐵的吸收、增強腸蠕動、促進排泄...
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