技術(shù)編號：11391660
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種速溶咖啡及其制備方法。背景技術(shù)速溶咖啡(solublecoffee/instantcoffee)是市場上普遍存在的一種食品原料，按照GB/T29602《固體飲料》，其定義為：以咖啡豆和(或)咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取物或其濃縮液)為原料，不添加其他食品原輔料，可添加食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料。速溶咖啡是咖啡固體飲料的一種，是速溶咖啡飲料的重要原料。市售速溶咖啡產(chǎn)品主要選擇生咖啡豆，經(jīng)過烘焙、研磨、萃取、濃縮、噴霧干燥、包裝等工藝加工而成，該工藝的產(chǎn)品香氣往往在加工過程中...
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