技術(shù)編號：11265500
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品保藏領(lǐng)域，且特別涉及一種冷凍果蔬及果蔬的保鮮工藝。背景技術(shù)果蔬含有較多的維生素和水分，容易滋生細菌，不易保存。目前，保存新鮮和未加工食品達一定時間而不引起變質(zhì)的最佳選擇是將食品進行冷凍或冰凍。此外，還有物理保鮮法、化學保鮮法和生物保鮮法等。但是，現(xiàn)有的果蔬的保藏方法不能較好地具備保鮮效果。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的第一目的在于提供一種果蔬的保鮮工藝，該工藝過程簡單、操作便捷，保鮮效果佳，成本低。本發(fā)明的另一目的在于提供一種由上述保鮮工藝保鮮而得的冷凍果蔬，該冷凍果蔬不僅能夠較長時間保持原料的...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。