技術編號：11255332
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品領域，確切地說是一種紫薯面包的制備方法。背景技術面包，也寫作麺包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。CN106818990A本發(fā)明公開了一種面包，該面包按重量份數(shù)計包含：石磨面粉40-50份，青稞10-20份，葡萄干10-20份，槐花4-10份，奶油1-5份，通過將石磨面粉、青稞、葡萄干、槐花、奶油按照一定的比例制成面包，具有很高的營...
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