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一種低溫慢煮烹飪器具的制造方法與工藝技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11239223

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本發(fā)明涉及一種食物烹飪?cè)O(shè)備,更具體地,涉及一種低溫慢煮烹飪器具。背景技術(shù)低溫慢煮烹飪是一種在一個(gè)相對(duì)較低且恒定的溫度下將食物烹飪時(shí)間延長(zhǎng)的加熱方法,旨在保持食物營(yíng)養(yǎng)成分的完整性及提升食物口感。與其他緩慢烹飪方式所不同的是,低溫慢煮烹飪是將食物放置在真空密封的塑膠袋中,放入遠(yuǎn)低于水沸點(diǎn)的熱水(例如60℃或140°F)中長(zhǎng)時(shí)間浸浴,其烹飪時(shí)間有時(shí)超過(guò)24小時(shí),而且低溫慢煮烹飪往往需要精確控制熱水的溫度,使其溫差幅度不超過(guò)1℃。傳統(tǒng)低溫慢煮烹飪器具的加熱方式可分為加熱單元緊貼烹飪室底部和加熱單元置于烹...
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