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技術(shù)編號：11144409

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一種野酸梅起泡酒(一)所屬技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種野酸梅起泡酒,目的在于開發(fā)健康、時尚、易飲的野酸梅起泡酒，以提高野酸梅的綜合利用價值，拓寬其加工產(chǎn)業(yè)鏈，屬于發(fā)酵食品加工技術(shù)領(lǐng)域。(二)背景技術(shù)野酸梅，又稱野生櫻桃李(PrunusdivaricataLdb.)，是世界罕見的原始野生林果之一，主要分布在我國新疆霍城縣大西溝和小西溝境內(nèi)海拔約1100-1600米間的強逆溫帶。野酸梅的花期始于每年的4月上旬至5月下旬，成熟期在每年的7月下旬至9月下旬；單果重2.6-9.2g，果實形似櫻桃如李，呈紫黑、紫...
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