技術(shù)編號：11113715
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領域，具體涉及一種保健月餅及其制備方法。背景技術(shù)月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。月餅起源于唐朝，在我國已有千年歷史，發(fā)展到今天，品種繁多，花樣各異。月餅制作時用料考究、做功精細、制作嚴謹，月餅大多具有皮薄、松軟、香酥，風味誘人、回味無窮的特點，令社會不同階層的消費者垂涎，部分月餅甚至出口到國外。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對月餅提出了更高的要求?，F(xiàn)有月餅的配方中使用了大量的豬油、冰糖等原料，其飽和脂肪酸的含量和熱量都很...
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