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一種制備蘋(píng)果醋粉的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11023284

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食醋作為傳統(tǒng)的酸性調(diào)味品,在我國(guó)具有廣闊的市場(chǎng)前景。隨著生活的水平提高, 人們開(kāi)始尋找傳統(tǒng)釀造陳醋外的新型醋類(lèi)產(chǎn)品。果醋作為果汁發(fā)酵后的醋類(lèi)產(chǎn)品,口味好, 甜中帶酸,有水果香味,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏等保健功能,因 而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 果醋粉是經(jīng)干燥后得到的固體型果醋粉,能解決蘋(píng)果醋液體過(guò)酸,損傷牙齒的珪 巧質(zhì)和喉組織的問(wèn)題,同時(shí)克服液體醋在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的不便,便于消費(fèi)者攜帶,也提 高產(chǎn)品的貨架期。 目前人們將液體醋進(jìn)行加工制...
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