技術(shù)編號：10679729
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。啤酒是一種大眾化飲料，有著極為廣闊的市場，隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的變化，糖尿病、高血壓、肥胖癥等現(xiàn)代“富貴病”發(fā)病率不斷攀升，實驗證實茯磚茶中金花具有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)糖類代謝、降脂、降壓等功效，對糖尿病、高血壓、肥胖癥等有較好的防治作用，作為一種新型的功能性啤酒，符合現(xiàn)代消費者的消費需求，具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。啤酒在加工過程中用酵母發(fā)酵是形成啤酒風(fēng)味的主要工藝，與益生菌金花協(xié)同發(fā)酵，改變啤酒的風(fēng)味和保健屬性，其技術(shù)研究尚只是停留在實驗室研究階段...
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