技術編號：10631478
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。目前，羊肉串、牛肉串等串燒肉類食品一般由人工在炭火上翻動烤制，在烤制時由于炭火溫度不易控制，或者翻動不及時，導致烤串受熱不均勻，使烤串或者烤焦，或者不熟，影響烤串質量；由于烤制時必須集中精力不斷翻轉烤串，使用烤制人員趕到疲憊； 于是，人們對傳統(tǒng)的燒烤裝置進行了改進，提出了可以自動翻轉的烤串機； 然而，由于現有技術的自動烤串機自身結構的限制，還需手動取出，這嚴重影響了烤制效率，其自動化水平還有待于進一步提高；另外，不同人對烤肉味道的要求也不同，有喜歡味道...
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