技術(shù)編號(hào)：10599249
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。生物體在食品加工、糧食運(yùn)輸儲(chǔ)存、藥物制備等過程中都會(huì)涉及到防腐保鮮這一問題。目前最常用的防腐保險(xiǎn)技術(shù)之一就是低溫冷凍技術(shù)，即將生物體直接放入冷庫中冷凍后進(jìn)行運(yùn)輸、存儲(chǔ)或加工。然而這一過程通常使用空氣作為介質(zhì)對(duì)生物進(jìn)行冷卻。由于空氣導(dǎo)熱系數(shù)低，生物體從常溫冷卻到既定冷凍保存溫度需經(jīng)歷長達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)。長時(shí)間的冷卻使得細(xì)胞內(nèi)外濃度壓力差增大，并在生物體細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生冰晶，導(dǎo)致細(xì)胞壁(膜)破裂，細(xì)胞質(zhì)液溢出。另外，在空氣環(huán)境中，生物體冷凍過程并不能完全殺死附著在其上面上...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。