技術(shù)編號：10466967
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。蜂蜜酒是以蜂蜜為主要原料經(jīng)釀酒酵母發(fā)酵而成的，是一種低酒精度的飲用酒，它不僅保留了天然蜂蜜的部分營養(yǎng)成分和保健功能，而且氨基酸、H族維生素、礦物質(zhì)等重要生理活性物質(zhì)有一定提高.但蜂蜜含糖量高，含氮物質(zhì)較少，所以在蜂蜜酒的釀造中需添加適量的氮源。氮源種類和含量不僅影響蜂蜜酒的發(fā)酵速度，釀酒酵母對糖的利用，而且對酒的口感和雜醇油含量也有顯著影響。其中氮源何時添加，添加何種氮源，對蜂蜜酒的風(fēng)味具有很大的影響。。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供。...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。