技術(shù)編號:10445141
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。食用菌是一類可供食用的大型真菌,在分類學上屬于真菌門、擔子菌綱或子囊菌綱。它們的營養(yǎng)體結(jié)構(gòu),呈分枝的絲狀拳,具有細胞壁,細胞內(nèi)含有明顯的細胞核,有性細胞的分化,能進行有性繁殖;不具有葉綠素,不能進行光合作用,大都是腐生或共生;它們的繁殖體結(jié)構(gòu)多種多樣,有傘狀、耳狀、頭狀、花狀等,顏色也各不相同,有白色、紅色、棕色、灰色、褐色、黑色、青色等。食用菌營養(yǎng)豐富,味道鮮美,自古以來被人們列為菜中佳品,早有“山珍海味,猴頭燕窩”之稱,并且以含有高蛋自質(zhì)(占千重的24...
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